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 FLAN PATISSIER

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phe17

phe17

Messages : 156
Date d'inscription : 09/04/2010
Age : 38
Localisation : dugny

MessageSujet: FLAN PATISSIER   Ven 23 Avr - 16:00

Coucou,
bon vous commencer a me connaitre je suis une grande gourmande...ben oui on se refait pas.. geek

donc aujourd'hui j'ai fait un flan il a l'air trop bon (ben oui pas gouter car encore chaud...)

FLAN PATISSIER (1 part = 1 toléré donc 2 part max / jours sans autre tolérés)

1 litre de lait
3 oeufs
90g de maizena (toléré)
1 càs d'edulcorant liquide
1 càs d'arome vanille

melanger la maizena avec une partie du lait

melanger les oeufs avec l'edulcorant liquide et y ajouter le lait avec maizena

pendant ce temps mettre le reste du lait avec arome jusqu'a ebullition

puis verser doucement sur l'appareil oeufs + le reste

remettre sur le feu en remuant avec un cuillere en bois,jusqu'a epaississement (1-3 min)

verser la "creme" dans un moule de 21 cm et au four 40 min a 180°

une fois bien doré retirer et laisser a temperature ambiante 30 min, puis au frigo, bien laisser refroidir pour que le flan durcisse bien

je vous met la photo, ça ressemble grave a un vrai flan...je vous dirait pour le gout flower



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