ESCALOPE MILANAISE

Messages : 156 Date d'inscription : 09/04/2010 Age : 43 Localisation : dugny

2 tranches d'escalope de veau / dinde tres fines
2 oeufs
2 càs de son d'avoine
1 citron
persil
sel
poivre

dans une assiette battre les oauf et assaisonner avec sel / poivre
passer les escalope dans cette preparation
verser le son d'avoine dansune assiette et y passer les escalope recto verso
refaite un passage dans l'oeuf puis dans les sons pour que la panure soit assez epaisse
faire chauffer la poele (huilé avec 3 goutte d'huile + sopalin) et faire cuire 3 min de chaque coté

assaisonner d'un leger filet de citron et servir avec du persil et qq rondelles de citron (ambiance resto )

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