Messages : 156 Date d'inscription : 09/04/2010 Age : 43 Localisation : dugny
Sujet: FLAN AGAR-AGAR Ven 16 Avr - 18:14
•Du lait écrémé ( environ 1/2 litre pour 8 petits flans ) •Edulcorant de cuisson •un cuillère à café d’Agar agar •du colorant alimentaire •arôme de votre choix
Delayer l’agar agar dans le lait à froid Ajouter l’édulcorant Mettre à bouillir le tout sans CESSER de remuer avec un fouet jusqu’à ébulition et surveiller surtout !! Mettre dans un récipient ( soit un bol ou un moule à muffins ou autre, de préférence un truc en silicone si c’est un moule ) allant au frigo attendre quelques heures la gélification , démouler si nécessaire et déguster froid